AMAP Doulon Toutes-Aides

Auteur/autrice : Jean-Yves BURGAUD

  • Contrat viande agneaux, brebis et porcs 2026

    Bonjour à tous,

    Tout aussi doux que les mots de Fabrice et du miel de l’Atelier du miel, il y a les agneaux de la Ferme du Moulin et leurs cochons élevés en plein air.

    C’est reparti pour l’année 2026 avec 4 distributions de colis de viande Merguez de brebis, Cochon, et Agneau (Agneau à partir de juin).

    J’organiserai une permanence le 18 février pour récupérer les contrats (les chèques sont fait à chaque distribution). Sinon, vous pouvez m’envoyer le contrat par mail jusqu’au 25 février.

    A bientôt

    Olivier

    contrat 2026 agneaux porcsTélécharger

  • Contrat miel : distribution le 04 mars 2026

    Bonjour à tous,

    J’ai une bonne nouvelle … et une bonne nouvelle : 

    – La prochaine distribution de miel aura lieu le mercredi 04 mars! 

    Recueil de réactions potentielles purement imaginaires : 

    « Ah… enfin, j’en avais plus! » – « Philiiiippe, c’est pour toi! » – « Ben c’est pas trop tôt » – « Tiens, ça tombe bien, j’avais loupé la dernière distribution! Faut dire que c’était un peu au dernier moment » – « Quoi? déjà? Choupinou, tu peux regarder dans la réserve si il nous reste des pots? » 

    – Pour cette distribution, nous aurons a priori la chance d’avoir non pas UN producteur de miel, mais DEUX. En effet, Vivien, qui prend cette année le (mont) relais d’Alain à l’Atelier du miel, devrait être présent pour faire la transition. Si vous voulez en savoir plus sur cette transmission, vous pourrez lire en pièce jointe l’article Ouest France paru début janvier. Vous pourrez également en parler directement avec les intéressés!

    Pour cette distribution, 5 types de miel sont proposés, plus le miel à la propolis, très bon en préventif, et de nouveau l’onguent propolis, véritable « couteau suisse dermatologique », selon Alain. Et puis pour les gourmands (je les connais, mais je ne dénoncerai pas), pain d’épices et marmelade citron-miel !  

    Je serai présent le 11 et le 25 février pour récupérer les contrats et les chèques. (Notez l’anticipation :-)). Si jamais vous n’êtes pas à l’AMAP ces jours là,n’hésitez pas à me coller votre contrat par e-miel. Les contrats sont en pièce jointe, en .odt ou en .pdf selon votre préférence. 

    Bonne journée!

    Fabrice

    Coordinateur AMAP Miel Doulon Toutes Aides

    Contrat_miel_2026_AmapDoulon_marsTélécharger

  • La choucroute

    Bonjour à toutes et tous,

    Concernant la choucroute que l’on vous propose, il s’agit de chou blanc lacto fermenté avec des épices (carvi, genièvre, poivre et laurier feuille) et pour contrôler la fermentation, du sel. À ce titre, comme elle est relativement jeune, il se peut que certaines papilles trouvent cela trop salé, nous vous invitons, si c’est le cas, à la rincer dans une passoire ou même la faire tremper puis l’égoutter et la presser pour ôter l’eau de rinçage.

    Elle se mange crue comme cuite.

    • Crue en salade classique (+ vinaigrette par exemple), c’est délicieux
    • Crue en « tzatziki d’hiver »(+ yaourt, purée de sésame, quelques gouttes d’huile d’olive), c’est délicieux
    • Crue selon vos propres inspirations, ce sera délicieux
    • Cuite très peu de temps (10 min sautée dans une poêle, elle sera bien croquante), c’est délicieux
    • Cuite dans les règles de l’art Alsacien (cela peut être 3h de cuisson, elle sera bien fondante), c’est délicieux
    • Cuite selon vos propres inspirations, ce sera délicieux

    Bref, vous l’aurez compris, il y a moult façons de déguster notre choucroute !

    Bonne semaine à vous !

    La ferme de la Marjottière

  • Contrat viande bovine 2026

    Bonjour à tous, 

     

    Benoît nous donne des nouvelles de la Ferme des 9 Journaux pour le nouveau contrat viande bovine 2026.

    Comme chaque année, c’est le moment de renouveler vos contrats viande bovine avec pour nouveauté le colis de 3 kg de steaks hachés. 

    La permanence sera le mercredi 11 février, vous pouvez me transmettre aussi vos contrats par mail ou directement dans ma boîte à lettres.

    Amapement,

    Isabelle Gaillard

    Contrat Amap Doulon 2026 – viande des 9 JournauxTélécharger

  • Contrat Légumes 2026-2027

    Bonjour à tous,

    La prochaine saison légumes débutera le 04 mars.

    Les permanences pour déposer votre contrat légumes : mercredi 04 et 11 février.

    Vous trouverez ci-dessous le contrat en pdf.
    Agnès et Nicolas, coordinateurs légumes, ainsi que d’autres amapiens en renfort seront présents pour les recueillir.

    Ce sera aussi l’occasion de collecter les 2 euros de cotisation à l’AMAP, prévoyez de la monnaie. En déposant votre contrat, vous choisirez 2 dates de permanence, une sur chaque semestre (une seule pour les demi-paniers).

    Ce qui change sur ce second contrat avec Simon :

    • Le prix annualisé du panier est de 25€
    • Pour les demi-paniers, on revient à la formule « un demi-panier chaque semaine », comme par le passé qui semblait plébiscitée. Il n’y a donc plus besoin d »avoir un binôme identifié,
    • Il n’est plus nécessaire d’indiquer ses dates de permanence sur le contrat.

    En résumé, pour être sûr de ne rien oublier, le 04 ou le 11 février, j’apporte  :

    • Mon contrat rempli
    • Mon calendrier pour choisir et noter ma ou mes dates de permanence,
    • Mes chèques libellés à l’ordre de Simon BERNARD, tous datés du même jour (date de la signature du contrat),
    • 2€ en espèces pour l’adhésion à l’AMAP.

    En cas de question, n’hésitez pas lors de l’AG mardi prochain, ou le mercredi aux distributions, ou sur ce mail.En vous remerciant par avance,

    Bien cordialement,


    Agnès Olleon et Nicolas Jeannès, coordination légumes

    20260124-AMAP_Doulon_Légumes_2026-2027Télécharger

  • Conserrvation des clémentines

    Bonjour,


    Les clémentines se conservent très bien plusieurs semaines si elles sont dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, et avec un torchon dessus pour éviter que la peau ne dessèche.

    C’est mieux de pouvoir répartir vos 10 kg de clémentines dans deux contenants pour éviter qu’elles ne soient trop tassées et pour vérifier rapidement si il y en a une qui s’abîme pour la retirer avant de contaminer les autres.


    Vous pouvez aussi manger en premier les clémentines qui n’ont pas de feuilles. Les feuilles favorisent la conservation.

    Enfin, n’hésitez pas à en mettre une partie au frigo si vous n’avez pas les bonnes conditions pour les stocker. Le temps doux et humide actuel n’est pas idéal…


    Bonnes fêtes à tous,

    Catherine

  • Contrat produits laitiers brebis 2026

    Bonsoir, 

    Vous trouverez en pj le nouveau contrat pour la distribution des produits laitiers de brebis. Je serai présente le mercredi 17 décembre pour récupérer vos contrats avec votre règlement. 

    Cette année le ferme des Moulins ne proposera pas de yaourts aux myrtilles.

    Merci

    Bonne soirée

    Isabelle Tudoret

    Amap doulon – brebis – contrat 2026Télécharger

  • Contrat huiles essentielles 11 novembre 2025

    Bonjour tout le monde,

    il est encore temps de prévoir votre commande d’huiles essentielles, d’hydrolats et/ou de macérats (voir mon mail du du 14 octobre qui intégrait les fiches sur les propriétés et mode d’emploi des produits … ). La livraison est prévue le 12/11. 

    Je vous joins à nouveau le bon de commande pour notre Paysan-distillateur Sylvain.

    J’assurerai une permanence mercredi prochain entre 18 et 19 h.

    A tout bientôt. ALAIN

    Contrat_Huile essentielles_2025_Amap_doulon-2-1Télécharger

  • Contrat miel : distribution le 19 novembre 2025

    La prochaine distribution de miel aura lieu le mercredi 19 novembre!

    Vous l’attendiez toots et touss’! Avec les premiers frimas qui arrivent, les frissons dans le dos, le p’tit rhum(e) qui pointe son nez, la gorge qui gratte…. quoi de mieux qu’un p’tit peu de miel ou de propolis pour se requinquer, se ravigoter, se ragaillardir, se redonner du pep, se refaire la cerise….!!???

    Ca tombe bien : Alain Branchereau (L’Atelier du miel, Montrelais), notre producteur de miel préféré, viendra à l’AMAP nous faire profiter  de ses bons produits. Pour cette distribution, 5 types de miel sont proposés, plus le miel à la propolis qui a quelques adeptes accros, sans oublier l’onguent propolis, véritable « couteau suisse dermatologique », selon Alain. Et puis pour les gourmands, pain d’épices et marmelade citron-miel !  

    Je serai présent demain 29 octobre pour récupérer les contrats et les chèques. Il est possible que ce soit court pour certains….J’essaierai de proposer de déposer votre contrat le 12 novembre. Si jamais vous n’êtes pas à l’AMAP ces jour-là, n’hésitez pas à m’envoyer votre contrat par e-miel. Les contrats sont en pièce jointe, en .odt ou en .pdf selon votre préférence. J’ai conscience que l’information arrive un peu tard, mais on trouve toujours des solutions quand on est accro au miel :-).

    Bonne soirée ou bon matin!



    Fabrice

    20251028-contrat_miel_2025_amapdoulon_novembre-2Télécharger

  • Contrat farine 2025-2026

    Bonsoir a tous ,

    veuillez trouvez ci-joint le nouveau contrat de l’amap Farine pour la saison 25/26

    J’assurerai 2 permanences de 18h à 19h pour récupérer les contrats
    le 1 Octobre lors de la dernière distribution de Farine et
    le 8 Octobre

    Bon week end

    Gaelle ROLLAND

    AMAP FARINE contrat NOV 2025 MAI 2026-2Télécharger