Bonsoir à tous,

Demain côté légumes il y aura:

- pomme de terre
- oignons
- carottes
- patate douce
- poireaux
- blettes
- chou rouge : en guise de « salade » car il n’y aura pas de verdure, avec ce froid rien ne pousse !

Nous avons réussi à récolter des carottes aujourd’hui pour continuer à en mettre dans les paniers cette semaine, la terre s' étant un peu ressuyée.
Nous avons dû protéger les blettes (sous abris) avec double voile pendant cet épisode de gel (nous avions - 4°C tous les matins), elles permettront d’avoir un peu de légumes verts dans le panier demain.

Bonne soirée

Eve

Bonsoir à toutes et à tous,

demain se trouveront dans vos paniers:

- pomme  de terre

- échalotes

- carottes

- poireaux

- Navets nouveaux/ radis blue candle

- courge Musquée Carat; c'est comme la courge musquée mais en petit
format,plus pratique à conserver puisqu'elle ne seront pas coupées!
douce et sucre la consistance est plus liquide que le butternut ; idéale
en velouté avec des carottes.

- mâche

- mesclun

de la pluie , de la pluie et  de la pluie,  c'est bien pour les nappes
phréatiques! mais nous allons avoir besoin d'une petite pause car notre
stock de carottes s'épuisant, il va falloir que l'on retourne aux champs
en récolter! on a besoin d'un petit répit! en espérant qu'il n'y ait pas
trop de mauvaises surprises quand nous les sortiront de terre;

Pendant cette pluie nous sommes bien occupés sous abris par les
plantations de légumes de printemps, choux fleur, brocoli, choux
nouveaux, épinards, salades, persil,et les premiers semis de légumes
d'été...et oui les premières graines de tomates sont semées (un peu plus
de 1500) et mises au chaud dans le germoir sous notre tunnel de plants..

Bonne soirée

Eve

Bonsoir à tous,

demain vous trouverez :

- pomme de terre
- carottes
- poireaux
- céleri rave
- patate douce
- navets / radis blue candle au choix
- salade

Bonne soirée

Bonsoir,

Nous vous souhaitons à toutes et à tous une bonne et heureuse année,

Pour ce premier panier 2023, vous trouverez;

-pomme de terre
- carottes
-oignons
-poireaux
- butternut
- chou fleur au choix avec un autre légumes
- blettes
- salade

Bonne  soirée--

Bonsoir à toutes et à tous,

Cette c’est le dernier panier de l’année 2022! (Pas de livraison le 21 ni le 28 décembre)

Alors nous avons privilégié les légumes qui se conservent:

- pomme de terre
- carottes
- échalotes
- potimarron
- poireaux
- chou rouge/ blanc (se conservent plusieurs semaine au frigo)
- céleri rave
- salade

Ces derniers jours les températures sont descendues en dessous des -6°C; nous protégeons au maximum les légumes sensibles au gel.

Bonne soirée

Bonsoir à toutes et tous,

Demain vous seront portés:

- pomme de terre
- carottes
- oignons
- poireaux
- chou fleur
- butternut : se marie bien avec le poireaux en potage (2 poireaux pour un butternut)
- épinard
- salade: sûrement du mesclun et de la laitue

Les choux blancs et rouges ont réussi à pommer, ce n’était pas gagné car à la fin de l’été ils avaient à peine poussé à cause de la chaleur et la sécheresse.
Le temps pluvieux et les températures anormalement clémentes de cet automne ont permis de terminer leur cycle. Ils sont de petit calibre mails ils là.. ils viennent d’être cueillis et stockés (car ils craignent le gel)
Vous en aurez prochainement dans les paniers.

Bonne soirée

Eve

Bonsoir à tous,

Demain côté légumes vous trouverez à peu près cela:

- pomme de terre
- poireaux
- carottes
- oignons
- chou fleur
- blettes
- fenouil
- mâche
- sûrement persil

Le temps doux et pluvieux fait s’entrecroiser les séries de choux fleur, ainsi il sera au menu cette semaine encore;

Je vous propose une recette de chou fleur rôti pour varier les plaisirs…
- préchauffer le four à 200°C
- Dépiauter le chou fleur et couper les plus gros bouquets en 2 ou 3
- Les placer sur une plaque de four ou un plat et arroser d’huile d’olive, ajouter un peu d’ail, sel et épices aux choix (paprika, cumin... par exemple)
- enfourner et cuire au four 30-35 minutes jusqu’à ce que les bouquets brunissent

Ils se mangent chauds ou froids avec un "dip » servi à côté, il suffit de mélanger les ingrédients suivants:
- 2 cuillerées à soupe de tahini (pâte de sésame broyé)
- jus d’ 1/2 citron
- une poignée de persil ciselé
- un filet d’eau froide
- sel/poivre
- un peu d’ail écraser si vous n’en avez pas mis avec le chou fleur au four

Dans l’essai de cette recettes, mes bouquets de choux fleur (ci dessous) auraient pu être un peu plus bruns mais c’étaient déjà très bon comme cela!

Bonsoir à tous,

demain vous trouverez côté légumes:

- pomme de terre
- carottes
- échalotes
-poireaux
- chou fleur
- brocoli
- blettes- épinards
- patate douce (se marie bien avec les blettes épinards)
- mâche

Bien sûr il fait trop chaud, tout pousse trop vite ! mais il faut faire avec...

Bonne soirée

Eve

Bonsoir,

Demain vous trouverez côté légumes à peu près cela:

- pomme de terre
- poireaux
- oignons
- carottes
- chou fleur /brocoli
- épinard
- butternut
- persil

Bonne soirée

Eve

Bonsoir,

Demain vous trouverez:

- pomme de terre
- carottes
- poireaux
- oignons
- brocoli/ épinards au choix
- radis botte
- navets/céleri branche au choix
- betteraves
- salade
- persil

Bonne soirée

Eve