Pour faciliter l'échange des paniers pendant l'été et éviter l'abondance de mails, nous vous proposons de remplir un tableau Doodle.
Le système Doodle n'étant pas complètement adapté à notre besoin, voici ce que nous vous proposons :
Oui = Absence donc panier à échanger
SI NÉCESSAIRE = Possibilité de récupérer un panier à cette date
NON = Pas de besoin d'échange
Pour faciliter, les échanges vous pouvez rajouter à votre nom votre mail ou votre téléphone.
Bonne organisation et surtout… bel été!
Une jolie table nous attendait avec des gâteaux, du riz au lait, du fromage blanc du lait grenadine… mais aussi de beaux bouquets de jonquilles.
Ensuite nous avons eu droit à la démonstration artisanale de le fabrication de la tomme par aurélie, puis cyril nous a emmené dans l'étable nous présenter son troupeau composé de holsteins, normandes et
montbéliardes. Nous avons découvert les cochons qui se nourrissent du petit lait, les champs de céréales (nourriture de leurs
vaches en hiver) et enfin les prairies.
Sophie Beltoise
Ingrédients (pour 4personnes en entrée ou 2 personnes en plat) :
- 4 oeufs
- 4 fines tranches de jambon blanc
- 50g + 80 g d'emmental râpé
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 400g d'épinards frais
- noix de muscade
- huile d'olive
- sel et poivre
Equeutez, puis lavez les épinards, ciselez-les dans la passoire, jetez les tout mouillés dans une sauteuse sur feu moyen-doux. Laissez les fondre en remuant souvent: il ne doit plus rester d'eau au fond de la sauteuse. Hors du feu, salez et poivrez. Ajoutez une grosse pincée de noix de muscade, la crème frîiche, puis 50g de fromage.
Battez les oeufs, salez, poivrez. Dans une poêle de 20cm de diamètre légèrement huilée, cuisez 4 très fine omelettes.
Sur chaque omelette, posez 1 tranche de jambon. Etalez les épinards sur le jambon, enroulez. Serrez les rouleaux dans un plat à four huilé, couvrez du reste de fromage.
Juste avant de servir, préchauffez le four à 180°C(th.4). Enfournez 15 min.. Dégustez chaud.
* Vous pouvez compléter ce plat en étalant au fond du plat allant au four une couche de pulpe de tomate. Posez les rouleaux aux épinards et au jambon dessus, semez encore un peu de pulpe de tomate avant de couvrir de fromage.
- 1 courge Butternut
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- une cuillère à soupe de Raz El Anout
- un peu de tome râpée
Après cuisson à la vapeur de la courge, la réduire en purée.
Battre les oeufs et le lait en omelette, y ajouter le Raz El Anout.
Mélanger le tout dans un plat à gratin
Recouvrir de tome râpée
Cuisson 20 minutes à 200°.
