Le panier de légumes du 25 février 2015

Bonsoir,

Demain au menu vous trouverez:

-pomme de terre désirée (tendre)
-carottes
-oignons
-blettes (tunnel): voici une recette de risotto aux blettes (j’en fait régulièrement et j’y ajoute aussi des champignons frais) http://www.ptitchef.com/recettes/plat/risotto-aux-blettes-fid-145619
-betteraves ; ce seront des grosses.
Pour une cuisson au four vous pouvez les couper en 2 ou 4 et les envelopper dans du papier sulfurisé (mieux que l’alu) et les faire cuire 1 heure pendant la cuisson d’un autre plat à 180°C :
c’est un véritable délice accompagné avec de la mâche et d’un peu d’ail;
-mâche (tunnel)
-roquette (tunnel)

On espère pouvoir vous mettre les 2 :mâche et roquette.
Il n’y aura pas de poireaux demain; Cela fait un pause et dans le champ il n’y en a plus beaucoup.

Nous avons commencé les plantations en plein champ; : brocoli, chou nouveau , oignons et continuerons jeudi avec l’ail et échalotes.
Heureusement nous avions réussi à préparer le terrain il y a une dizaine de jour lorsque la terre s’y prêtait!

Bonne soirée !

Eve