Bonsoir.
Bonsoir,
Le nouveau contrat débute demain pour la saison 18 de notre AMAP, nous vous remercions pour votre fidélité et souhaitons la bienvenue aux nouveaux adhérents !
Du coté des cultures nous sommes toujours bloqué dans nos travaux du sol en plein champ, il va falloir 15 jours de beau temps pour enfin réussir à préparer le terrain et planter dans de bonnes conditions.
Sous abris nous avons bien avancé dans les plantations de tomates, aubergines, poivrons, haricots... merci les tunnels!
Dans les paniers vous trouverez demain:
- pdt
- carottes
- poireaux, sans doute les derniers
- radis
- Epinards ou blettes au choix
- chou nouveau, à consommer surtout en salade
- salades
Bonne soirée
Christophe
onsoir à tous,
demain vous trouverez:
- pomme de terre Désiré (tendre)
- carottes
- poireaux
- oignons
- butternut
- chou fleur / blettes au choix
- radis botte
- salade/ roquette au choix
La pluie du week-end nous oblige à changer nos plans de culture sous abris puisque toujours impossible de planter en plein champ ! nous avons donc réussi à "caser" nos plants de salades qui ne peuvent pas attendre (même si ce n'est pas l'idéal en cette saison qu'elles soient sous abris);
Par contre d'autres plants doivent absolument être planter en plein champ... on espère tenir le bon bout cette semaine malgré ce qui est annoncé à la météo le week end prochain!
Bonne soirée
Eve
Bonsoir à tous,
après la pause qui vous a peut être permis de terminer vos stocks... demain vous retrouverez les légumes dans vos paniers avec:
- les pommes de terre Azilis (chair tendre)
- carottes
- oignons
- poireaux
- choux fleur
- radis botte au choix avec de la roquette
- salade
- persil
Le temps pluvieux qui ne cesse jamais assez longtemps, nous empêche d'effectuer nos premières plantations en plein champ. Echalotes, choux et premiers oignons patienteront sûrement encore 15 jours!
Nous avons planté les dernières salades et épinards sous abris tant qu'il restait un peu de place.
Dans le tunnel des plants les poivrons ont été repiqués et ont rejoint tomates et courgettes en motte qui continuent à pousser.
Bonne soirée
Eve
Bonsoir à tous,
demain ce sera:
- pomme de terre Désiré (chair tendre)
- carottes
- poireaux / blettes au choix
- radis botte / radis "blue candle" au choix
- oignons: double dose pour l'oubli de la semaine dernière!
- chou fleur de plein champ
- une petite batavia
- patate douce : un gros format, pas d'inquiétude pour la place dans le frigo, la patate douce se conserve à température ambiante hors du frigo!
Une purée de patate douce au citron vert (jus et zeste) cela fonctionne très bien;
couper la patates douces dans la longueur en laissant la peau (en 2 ou 4 selon le calibre)
assaisonner de sel et huile d'olive
les emmailloter dans du papier sulfurisé
disposé les quartiers emmaillotés face coupée contre la plaques du four
Cuire à peu près 45 min à 180/190°C jusqu'elle soit fondante
Retirer la peau et écraser la chair à la fourchette, ajouter un peu d'huile d'olive, assaisonner avec sel, poivre, (ail facultatif) et jus et zeste d'un demi citron vert (voire plus selon les goûts et la quantité de purée).
Pour information;
ce sera le premier mercredi des vacances de février qui ne sera pas livré en légumes
soit le 28 février 2024 (la date n'était pas précisée dans le contrat).
Bonne soirée
Eve
Bonsoir à tous
Demain vous trouverez :
- pomme de terre Azilis (chair tendre)
- poireaux
- carottes
- courge Musquée de Provence
- épinard en petite quantité
- oignons
- sûrement 1 batavia
En plein champ nous avons réussi à récolter à nouveau un petit stock de carottes avant que la pluie ne reviennent et semer sous abris les carottes nouvelles pour le printemps.
Bonne soirée
Eve
Bonsoir à tous,
Demain côté légumes, il y aura:
- pomme de terre Charlotte (chair ferme)
- carottes
- poireaux
- oignons
- butternut
- un demi chou blanc ou rouge (idéale en salade pour accompagné raclette ou tartiflette)
- peut être de la batavia
Bonne soirée
Eve
Bonsoir à tous,
Demain vous trouverez côté légumes:
- pomme de terre : charlotte (chair ferme)
- carottes
- poireaux
- oignons
- blettes/ blettes-épinard au choix
- radis botte
- salade
Les températures sont descendues jusqu’à - 5,5 °C pendant cette période de gel.
Avec les voiles de protection doublé les blettes, salades…ont tenues.
Avec le redoux nous avons pu commencé les premiers semis de tomates et poivrons sur couche chaude dans le tunnel des plants aujourd’hui.
La première série de pommes de terre nouvelles sous abris a également été semé, et persil, épinard plantés.
Bonne soirée
Eve
Bonsoir à tous,
Demain vous trouverez:
- pomme de terre Désiré (chair tendre)
- carottes
- poireaux
- oignons
- patate douce
- batavia
- radis botte
Bonne soirée
Eve
Nous vous souhaitons à toutes et à tous une très bonne et heureuse année 2024 !
Pour la reprise, vous trouverez pour ce mercredi:
- pomme de terre AZILIS (chair tendre)
- carottes
- poireaux
- oignons
- chou de milan/ blettes au choix (pour les blettes, couper en fins tronçons les cotes et les plonger dans l’eau bouillante, et ensuite les feuilles coupées grossièrement dans un 2ème temps les cuire quelques minutes,.
Egoutter et les faire en gratins avec béchamel et fromage râpé ou les faire revenir à la poêle avec matières et les agrémentées selon vos goûts.)
- petite courge Musquée Carat : même goût que la musquée de Provence en plus sucré, idéale en velouté avec carottes et un peu de lentilles corail par exemple.
- radis botte
- mâche
Avec le gel annoncé nous avons anticipé une partie des récoltes lundi comme celle des poireaux pour être sûrs de vous les livrer.
Nous protégeons les légumes sensibles sous abris avec double protection de voiles;
Mais pendant les vacances de Noël c’est plutôt la pluie qui nous a inquiété avec 65 mm tombés en très peu de temps et qui a inondé sur plusieurs mètres une partie des carottes restées en terre; nous ne savons pas encore s’il y aura des dégâts;
Nous en saurons plus au prochain arrachage;
Les carottes que vous aurez cette semaine dans les paniers ont été récoltées er stockées avant les vacances.
L' année 2024 va être, pour nous, une année de réflexion;
John-Paul a décidé d’arrêter le maraîchage en fin d’année 2024 pour préserver son dos qui le tiraille trop souvent; c’est donc sa dernière saison avec nous!
Cela remet en cause pas mal de choses dans l’organisation, le fonctionnement et l’avenir de la ferme.
Nous aurons l’occasion de vous en parler à la prochaine AG (Yohann si tu me lis…) car pour le moment ce sont surtout beaucoup de questionnements pour nous.
Venir chercher un panier de légumes en AMAP tout au long de l’année n’est pas un acte anodin, nous ne l’oublions pas, merci pour ça!
Bonne soirée
Eve
