Bonsoir,

demain vous trouverez côté légumes:

– pomme de terre Désirée (chair tendre)
– carottes
– poireaux
– oignons
– bettes
– chou rouge ou blanc au choix
– persil racine (ou « tubéreux ») : pour la seule et unique fois, c’est un essai , le légumes est très bon mais la culture pas vraiment une réussite…vous pourrez le découvrir demain!
Il se présente comme un panais en miniature! mais son goût est différent et plus fin que son cousin!
Il peut se manger cru ou cuit, en purée avec des pomme de terre, en velouté, en mijoté de légumes, ou bien encore autour d’une volaille ou d’un rôti au four!
et bizarrement il a un goût de persil ! ces feuilles sont également comestibles naturellement!
– mâche

Ca y est les semis de tomates, poivrons et aubergines (première série ) sont lancés dans le tunnel des plants:
Cela représente près de 3000 graines ! (du rab est toujours prévu pour ne pas être pris au dépourvu …)
Cette année nous semons également des soucis (ou calendula) pour les planter en bordure de ces prochaines cultures d’été, cela fait partie d’une des stratégies contre la Tuta Absoluta, ce petit papillon de nuit dont l’arrivée et les dégâts sur les tomates en fin d’été 2018 vous avaient été contés…
Les soucis attirent certains auxiliaires prédateurs ou parasites de la tuta: ainsi ils seront utilisés comme plantes hôtes afin de favoriser l’ installation des auxiliaires.
Leur présence naturelle n’étant pas suffisante nous en feront l’achat pour effectuer des lâchés en grand nombre le moment venu…

Pour ce qui est des plantations, cela avance sous abris! épinard, salade, persil et oignons blancs pour cette semaine!
Et comme la terre nous le permettait nous avons semé la deuxième série de fèves en plein champ (chose qui n’arrive jamais en janvier )!

Bonne soirée

Eve

Ah oui! merci à tous d’avoir fait attention de venir dans les temps pour la distributions la semaine dernière ! cela nous a permis avec ceux de permanence de rendre la salle propre en temps et en heure , et de contenter le groupe suivant…

Bonsoir ,


Nous vous souhaitons une belle année 2019 à toutes et à tous ! 


Et pour bien la commencer, je vous rappelle tout de suite qu’il faut terminer plus tôt la distribution afin  que le ménage soit terminé à 19h30. (un groupe étant susceptible de venir à cet horaire)Merci de venir entre 18 h et 19h10!

La semaine de la reprise est pour nous déjà bien chargée, entre la récolte d’un stock de carottes, et les premières plantations et semis  sous abris ! Toutes nos commandes de semences sont arrivées! les premiers semis de plants chauds (tomates , aubergines , poivrons) vont déjà débutés!
Demain vous trouverez:
– pomme de terre: désirée
– carottes
– oignons
– choux fleur
 – courge Musquée de Provence: celle qui se marie bien avec le lait de coco
– poireaux
– mâche (et peut être roquette)
– navets botte J’espère que les fêtes de fin d’année ont été l’occasion d’essayer de nouvelles recettes!


Bonne soirée Eve

Voici 2 photos des graines de tomates que nous récupérons pour certaines vielles variétés! elles n’attendent plus que être semées!

Bonsoir tous,

Demain vous trouverez pour cette ultime livraison de l’année:

  • pomme de terre Nicola : la chair ferme que vous n’avez pas souvent dans les paniers car comme nous vous l’avions préciser à la récolte nous avons eu près de la moitié de perte à cause du virus Y!
  • carottes
  • oignons
  • betteraves
  • radis « red meat »
  • blette au choix avec du chou fleur: je sais que quelques uns d’entre vous ont été traumatisé par tous les choux fleur de l’automne qui donnaient en quantité!
    je vous fournis donc une recette pour ceux qui n’aurait plus d’idée!
  • patate douce ( de belle taille encore! ): nous avons hésité à les garder pour vous les ressortir plus tard quand la saison hivernale sera encore plus creuse mais c’est un légumes idéal pour les repas de fin d’année alors on en apporte demain!
  • salade: un peu de mâche et sûrement 1 laitue
  • poireaux


Bonsoir,

demain côté légumes:

– pomme de terre Désiré (chair tendre)
– carottes
– chou de Milan: le chou à potée ou à farcir, peut aussi se faire cuire à l’étouffée à champignons de Paris et riz…
– navets botte
– celeri rave/ panais au choix
– poireaux
– oignons
– salade: laitue et peut être de la mâche!

Avec l’accalmie nous avons pu sortir à nouveau un peu de carottes de terre ces jours-ci!

Voici des photos dans les champs ce matin, chou de Milan dans la brume matinale, et les vers de terre dans les racines de poireaux !

Bonne soirée

Eve

 

 

Bonsoir à tous,

demain vous seront apportés:
– pomme de terre désiré (tendre)
– poireaux
– carottes
– oignons
– chou rouge
– butternut : s’accorde très bien avec  le poireaux que ce soit en velouté ou en tarte par exemple!
– mache/mesclun au choix sûrement
– betteraves sûrement en choix avec un autre légumes
Voici un petit aperçu du mesclun et de la mâche à récolter demain et de la dernière série de roquette de l’année qui sera prête (ou pas )avant la pause de Noël (on ne peut pas s’avancer sur la date de récolte!)
Tout cela sous abris bien sûr!

Bonsoir à tous,

demain côté légumes ce sera:

– pomme de terre EDEN (chair tendre)
– carottes
– oignons
– poireaux
– mâche
– blettes
– potimarron (sûrement les derniers)
– radis noir/daïkon/red meat au choix

Bonne soirée

Eve

Bonsoir,

demain vous trouverez:
– pomme de terre Désiré (chair tendre)
– carottes
– poireaux
– laitue (sous abris)
– radis botte (sous abris) : les derniers de l’année
– échalotes
– patate douce: cette semaine ce seront de très gros calibre! et oui la récolte n’a pas été homogène au niveau des calibres, nous les partagerons en 2  pour les demi paniers (se conserve alors une semaine coupée!)
– roquette
– chou blanc/betteraves sûrement!
Nous avons protéger carottes, céleris rave du froid annoncé!
Les choux rouges et blancs sont rentrés à l’abri (ils ne supportent pas les grosses gelées)!
Pour vous mettre en appétit, voici deux façons de cuire les patates douces:

– cuisson  à l’étouffée avec huile et lit d’oignons (ce que nous faisons le plus souvent)
– cuisson au four avec la peau qui se retire après la sortie du four pour en faire une purée!

– récolte de choux rouge en palox et la série de laitue sous abris


bonne soirée

eve

Bonsoir à tous,

Demain vous trouverez côté légumes:

– pomme de terre (chair ferme)
– poireaux
– carottes
– courge musquée: bonne en velouté avec des carottes, (et/ou du lais de coco), rôti au four
– fenouils
– blettes: les blettes se marient bien avec la courge musquée, les champignons de paris.
– oignons
– mâche
– laitue sûrement au choix avec un autre légume

Nous avons reçu 40 mm de pluie! Enfin un bon arrosage!
Nous nous préparons désormais à l’arrivée du froid la semaine prochaine, nous rentrons choux blancs et choux rouges qui craignent les fortes gelées!
et allons protégé les céleris raves .
mais continuons nos plantations et semis en tunnel;

Bonne soirée

Eve

Bonsoir à tous,

demain dans les paniers vous trouverez:

– pomme de terre Désiré (chair tendre)
– oignons
– carottes
– poireaux
– navets botte
– celeri rave
– chou de Milan: le chou pomme à soupe
– épinards
– chicorée frisée ou scarole

… donc un panier idéal pour faire une bonne potée par exemple!

Nous poursuivons nos plantations en tunnel: épinard, chou pointu et oignons blancs pour le printemps ainsi que les semis de mâche , roquette…
La pluie devrait arrivée pour aider la pousse de notre engrais vert! et les prairie qui ont été semées!

Bonne soirée
Eve

Bonsoir à tous,

demain côté légumes:

– pomme de terre Désiré (chair tendre)
– carottes
– fenouil/ blettes (sous abri) sûrement au choix
– chou fleur/ chou rouge au choix
– butternut
– radis
– mâche
– persil
– oignons

bonne soirée

Eve