Nos boulangers Lise et Mike
- pains en farine T80, de 500 grammes ou de 1 kilogramme
- pains en farine T110, de 500 grammes ou de 1 kilogramme
- pains au sésame, de 500 grammes ou de 1 kilogramme
- pains raisins-noisettes en 500 grammes,
- brioche de 500 grammes, une semaine sur deux.
Lise et Mike prennent la suite de Alain CERCLE qui nous a livré ses pains et ses brioches pendant 15 ans !!! Alain prend sa retraite le 1er février 2026.
La farine et le levain
Alain fabrique son pain à partir de farine issue de sa production, selon les normes du Cahier des Charges de l’agriculture biologique et utilise du pur levain naturel.
La cuisson
Le pain est cuit dans un four à bois le jour de la livraison.
La coordination du pain
La coordination (inscriptions, permanences, …) est assurée par Marc GUIHOT.
Sauf exception, il faut toujours contacter le coordinateur et non le producteur. Si besoin, le coordinateur contactera le producteur.