Le panier de légumes du 15 octobre 2014

Bonsoir à tous,

demain vous trouverez :

• -pomme de terre
• -poireaux: et oui c’est parti pour les poireaux !
• -carottes
• -chou brocoli: on est en plein dans la saison, comme vous l’avez remarqué, mais c’est bientôt la fin car le brocoli craint le gel et il peut arriver fin octobre!.
• -chou romanesco ou chou fleur selon les récoltes : le chou romanesco se cuisine comme le chou fleur ou brocoli mais son goût est plus doux.
• -blettes/ fenouil sûrement au choix
• -radis botte/ radis noir au choix
• - salade: il s’agit de la dernière série de plein champ : ce sont des chicorées (scarole, frisée, chioggia), ce sont des salades un peu amères , je sais que cela ne plait pas toujours aux enfants,même aux « grands » mais c’est leur saison! Une vinaigrette juste à l’huile, vinaigre balsamique + ail c’est l’idéale pour les assaisonner.

(Les laitues/ batavia ne poussent pas bien à cette époque). Il faudra attendre début novembre pour la mâche.

Bonne soirée

Eve