Courge butternut épicée et gratinée à la tome

• 1 courge Butternut
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de lait
• une cuillère à soupe de Raz El Anout
• un peu de tome râpée

Après cuisson à la vapeur de la courge, la réduire en purée.

Battre les oeufs et le lait en omelette, y ajouter le Raz El Anout.

Mélanger le tout dans un plat à gratin

Recouvrir de tome râpée

Cuisson 20 minutes à 200°.