Le panier de légumes du 19 janvier 2022

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Bonsoir,

demain vous trouverez:
- pomme de terre Eden (Chair fondante): à partir de cette semaine il y en aura 2 kg dans les paniers, la bonne récolte le permettant et la saison des panier moins variés arrivant!
- carottes
- oignons jaunes
- échalotes
- betteraves rouges longues: pour une cuisson au four: couper les dans la longueur, les emmailloter de papier sulfurisé et cuire 1heure au four à 190°c
- radis « blue candle »
- poireaux
- courge Musquée
Pas de salades cette semaine, le froid ralentissant la pousse.
Voici une recette de tarte sucrée idéale avec la courge musquée dont je vous ai déjà fait part il y a déjà plusieurs année
  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 1kg de potiron
  • 125g de sucre
  • 2 oeufs
  • 50g de genre « Maïzena"
  • Amandes effilées
  • essence d’amendes amères (quelques gouttes)
 Préparez une purée de potiron, mixez-la, laissez bien égoutter et laissez refroidir.

Etalez la pâte dans un moule à tarte.

Dans la purée de potiron ajoutez les oeufs, le sucre,l'essence d'amandes amères, la farine et bien mélanger le tout.

Etalez la purée sur le fond de tarte et parsemez de quelques amandes effilées.

Faire cuire au four (thermostat 6-7 /180°C) environ 30 minutes (piquez avec une aiguille qui doit ressortir sèche lorsque la tarte est cuite).

Bonne soirée
Eve

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