Le panier de légumes du 7 mai 2014

Bonsoir,

demain ce sera:

• -pomme de terre de conservation "raja": chair tendre (purée, sautée)
• -pomme de terre nouvelle (tunnel)
• -chou fleur (tunnel): début de la série alors je ne sais pas s'il y en aura assez
• -radis (tunnel)
• -épinard: les premiers de plein champ
• -salades : le plein champ a débuté également !
• -2 plants de tomates cerise à planter dans le jardin ou dans un gros pot profond sur le balcon ou la terrasse!

Cette année nous avons tenté les petits pois en tunnel,
et pour l'instant c'est le tout début des pois mangetout ( celui qui ne s'écosse pas) mais comme il y en a très peu , nous ne pouvons en mettre dans tous les paniers en même, aussi  selon la récolte une partie des familles en aura dans le panier ,tout à tour en suivant l'ordre de la liste d'émargement, ainsi demain un dizaine de famille en aura et la semaine prochaine les suivants; en sachant qu'il y aura petits pois et mangetout qui donneront en même temps. Nous essaierons de faire un partage équitable; les mangetout étant plus légers que les petits pois.
Je n'ai trouvé que cette solution afin que chacun puisse en profiter un minimum, c'est un mets délicat et précieux chez nous car rare!

Juste une précision: les pois mangetout (ou gourmands) s'équeutent et se font cuire à la sauteuse  au beurre ou huile d'olive à l'étouffée, les ajouter dans une jardinière ou autre mélange de légumes juste à la fin;

Mai est un mois qui correspond à la fin des cultures sous tunnel et le début du plein champ, c'est aussi la fin des stock de légumes de conservation; on attend donc tous la nouveauté!
Les courgettes se forment, et je pense que la semaine prochaine leur récolte débutera.
Les fèves sont aussi bien formées en plein champ.
Les carottes nouvelles (série semée en janvier) ne tarderont pas.

La préparations des sols continuent pour la mise en place des courges, céleris rave, haricot…

Bonne soirée à tous!

Eve