Le panier de légumes du 21 mai 2014

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Bonsoir à tous,

demain vous trouverez:
  • -pomme de terre nouvelle
  • -pomme de terre de conservation (raja)
  • -carottes nouvelles (de tunnel)
  • -courgette (tunnel)
  • - radis (tunnel)
  • - salades
  • - navets
et les pois pour les 30 derniers de la liste!
Je pensais pouvoir mettre les premières fèves mais elles ne sont pas encore vraiment prêtes; La semaine prochaine nous pourrons commencer.
On entamera doucement la récolte des oignons blancs, peut être demain.
La pluie est la bienvenue et nous permet de désherber les oignons plus facilement!
Nous avons pas mal de désherbage en vue avec également la pépinière de poireaux;
Dimanche le beau temps nous a accompagné tout au long de la visite.
Ce fut bien agréable et nous avons été heureux de vous accueillir; vous étiez une bonne quinzaine d'adultes et au moins autant d'enfants!
Voici une recettes de courgettes marinées testées dimanche pour la visite et que je trouve très rafraichissante et utile quand il n'y a pas encore les concombres:
Courgettes crues marinées:
  • -1 à 2 courgettes coupées très finement en rondelles à la mandoline  et les disposer au fond d'un plat qui permet de bien étalé les rondelles (elles doivent être superposer que sur quelques couches seulement)
  • -saupoudrer de fleur de sel
  • -ajouter 1 cuillère à soupe de miel (d'acacia par exemple)
  • -ajouter le jus d'un citron à 2 citrons
  • -ajouter un peu d'huile d'olive 
  • -ajouter du poivre fraichement moulu
Couvrir et  laisser une nuit au réfrigérateur, les courgettes rendront alors leur eau et ainsi la marinade recouvrira toutes les rondelles;
Idéale en entrée , on peut y ajouter lamelle de parmesan ou des herbes selon les goût (basilic, menthe..)
 
Une autre recette de courgettes et un houmous à la betterave testée également dimanche trouvé sur ce site que j'ai découvert et que je vous recommande :
Bonne lecture
Eve

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