Salade de chou

ou COLESLAW

Ingrédients(pour 4 pers.)

• 1 chou blanc ou 2 choux nouveaux coupé en lamelles fines
• 1 petite carotte coupée en lamelles fines
• 1 petit oignon en lamelles fines

Vinaigrette

• 1 cuill.café de vinaigre de vin
• 2 cuill. à café de jus de citron
• 4 cuill. à café de moutarde
• 1 cuill. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre.

Préparez la vinaigrette. Ajoutez les légumes et mélangez.

Laissez macérer une demi-heure .

Très bonne aussi avec en plus des cubes de fromage  ou  encore s'il vous reste du poulet, du thon...